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Schweinefleisch mit Curry

400 g Schweinefilet
1 Zwiebel
2 TL Curry
2 EL Öl
1 Packung Sauce Hollandaise von Thomy
ein bisschen Milch
Ananasstücke
Petersilie
4 Tassen Wasser
2 EL Gemüsebrühe
2 Tassen Langkornreis

2 Tassen Reis mit 4 Tassen Gemüsebrühe kochen.
Fleisch und Zwiebeln in Würfel schneiden, in Öl und Curry gut durchbraten. Die Sauce Hollandaise und die Milch hinzufügen. Nach Geschmack salzen. Alles 10 Min. ziehen lassen. Zum Schluss die Ananasstücke untermischen und mit Petersilie bestreuen. Mit dem Reis servieren.

[Blue-Berlin]