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Haferflockenplätzchen

Zutaten:
125g Butter
125g Zucker
1 Ei
250g Blütenzarte Haferflocken
50g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
ger. Zitronenschale oder Zitronenschalenaroma
1 Eigelb
Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Haferflocken, Mandeln,
Backpulver und ger. Zitronenschale dazugeben und gut verrühren.
Den Teig nicht zu dick ausrollen, Plätzchen ausstechen, auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eigelb be-
streichen.
Backzeit: ca. 15 Minuten bei 190° C.

[Blue-Berlin]